เมื่ออุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋องอยู่ในช่วงวัยเด็กในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 การรับประทานอาหารกระป๋องถูกมองว่ามีระดับโดยครอบครัวชนชั้นกลางจำนวนมากที่มองว่าอาหารที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นของแปลกใหม่ กาแฟดริปเปลี่ยนไปและผู้คนในปัจจุบันโดยไม่คำนึงถึงสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมมักจะชอบกินอาหารสด โฆษณาเกี่ยวกับความสดใหม่นี้ไม่ได้ไม่มีมูลความจริงอย่างแน่นอน ในขณะที่ชุมชนวิทยาศาสตร์เริ่มตระหนักมากขึ้นถึงผลกระทบด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการกินอาหารที่มีสารกันบูดจึงไม่น่าแปลกใจว่า

กาแฟดริปทำไมผู้คนในปัจจุบันจึงต้องการให้อาหารทั้งหมด

กาแฟดริปของพวกเขาสดใหม่ให้มากที่สุด ลึก ๆ แล้วนี่คือสิ่งที่ฉันต้องการมันสดในจิตใจของคนอเมริกันที่เราไม่ได้หยุดอยู่ที่ผักสดผลไม้และอาหารทะเล เราต้องการให้ทุกสิ่งสดใหม่รวมถึงกาแฟของเราด้วย แต่การเพลิดเพลินกับกาแฟสดไม่ใช่กระบวนการขั้นตอนเดียวในทันที คุณไม่สามารถไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและเลือกกาแฟดริปจากฟาร์มได้ คุณอาจโต้แย้งว่าคุณมีฉลากสดที่พิมพ์อยู่บนเมล็ดกาแฟดริปที่บรรจุอยู่บนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต นั่นเป็นวิธีที่แน่นอนสำหรับโจสดหนึ่งถ้วยใช่มั้ย ดีมันไม่ได้จริงๆ แท็กใหม่นั้นทำให้เข้าใจผิดอย่างแน่นอน

มีวิธีเดียวเท่านั้นที่จะได้กาแฟสด 100 เปอร์เซ็นต์นั่นคือการคั่วเมล็ดกาแฟเขียวของคุณเอง เป็นคำที่ใช้ในการกำหนดเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่ว ต่างจากคั่วกลิ้งอย่างไร การคั่วกาแฟดริปเปลี่ยนไปมาก ถั่วที่ไม่ผ่านการคั่วมีรสขมและมีฤทธิ์เป็นกรดมาก การคั่วจะดึงคุณสมบัติที่ไม่ต้องการออกไปและทำให้กาแฟสามารถดื่มได้ นอกจากนี้ยังเร่งปฏิกิริยาทางเคมีที่บังคับให้เอนไซม์ภายในเมล็ดกาแฟผลิตรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ

ด้านลบคือคุณสมบัติที่โดดเด่นของกาแฟดริปเหล่านี้

อยู่ได้ไม่นานเมื่อเมล็ดถูกคั่ว เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟดริปที่มีรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นคุณจะต้องซื้อเมล็ดกาแฟสีเขียวและคั่วด้วยตัวเอง การย่างที่บ้านของคุณไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน มันเป็นศิลปะที่คุณสามารถเรียนรู้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องคั่วราคาแพงระดับไฮเอนด์ มันจะไม่สร้างความแตกต่างเลย เมื่อพูดถึงการคั่วกาแฟที่เหมาะสมคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน ให้ความร้อนแก่เมล็ดกาแฟระหว่าง 370 ถึง 540 องศาฟาเรนไฮต์

อย่าปล่อยให้ถั่วอยู่ในจุดเดียวเพื่อป้องกันการคั่วที่ไม่สม่ำเสมอ เมื่อได้อุณหภูมิสูงสุดแล้วให้ทำให้ถั่วเย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการคั่วมากเกินไป ในตอนแรกอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่เมื่อคุณได้ลิ้มลองการคั่วที่บ้านแล้วคุณจะได้รับประโยชน์จากการทำงานทุกครั้งที่จิบกาแฟดริปคือที่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น สนใจ https://www.cafine-coffee.com/